簡単スイーツレシピ

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ミルフィーユは、フランス語で「千枚の葉」を意味します。
市販のパイシートに、カスタードクリームは電子レンジを使い、
フレッシュなイチゴをたっぷり入れたお手軽ミルフィーユです。

＜材料（５個分）＞
・市販のパイシート・・・１枚（２０ｃｍ×２０ｃｍ）
・イチゴ・・・４０粒程度

＊カスタードクリーム
・卵黄・・・３個分
・グラニュー糖・・・８０ｇ
・牛乳・・・１と１／２カップ
・バニラエッセンス・・・少々
・薄力粉・・・大さじ３強

・サラダ油・・・少々
・粉砂糖（仕上げ用）・・・少々

＜下ごしらえ＞
・イチゴはへたを除いて縦半分に切ります。
・牛乳をぬるい程度に温めておきます。

＜作り方＞
＊パイ皮を用意します。
１．天板に薄く油を塗り、
　　パイシートをのせて全面にフォークで穴をあけます。
２．１を２２０度のオーブンに入れ、うっすらと色づき、
　　浮き上がってくるまで約１０分焼きます。
３．２は熱いうちに取り出し、網の上で冷まします。

＊電子レンジを使ってカスタードクリームを作ります。
４．耐熱容器に割りほぐした卵、グラニュー糖、
　　ふるった小麦粉を入れてよく混ぜます。
５．温めた牛乳を４に少しずつ入れて溶き延ばし、
　　バニラエッセンスを加えてさらに混ぜます。
６．ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約４分加熱します。
７．レンジから取り出し、全体をよく混ぜてなめらかにします。
８．今度はラップをしないで、約２分電子レンジで加熱します。
９．泡だて器でよく混ぜます。

＊仕上げ
１０．３で冷ましたパイシートを横に３つに切り分け、
　　　３枚を重ねてカスタードクリームとイチゴを挟みます。
１１．４ｃｍ幅に切り（５等分）、粉砂糖をふればできあがり。